Кухня Марокко

В этой статье я расскажу, что и когда любят есть марокканцы, затрону традиции и обычаи + немного о сложностях поддержания безглютеновой диеты в Марокко.

Список супов и вторых блюд марокканской кухни, которые Вы встретите в поездке.

Наверное, правильнее было назвать статью «Кускус и …», ведь кускус занимает центральное место в марокканской кухне наряду с тажинами.

В национальной марокканской кухне выделяют 4 базовых кулинарных стиля: мхаммар, мчерммель, мкалли и кедру. Что же отличает кухню Марокко от других? Статья для тех, кто любит готовить.

Рас-эль-ханут, чермула, харисса — разбираемся, что это и зачем. Это интересно, потому что вкусно!

Это целый пласт марокканской культуры: и посуда, и метод приготовления, и, конечно же, сувенир. Тажины Вы встретите в Марокко повсюду. Поэтому тажин заслуживает отдельной статьи.

Про фрукты, хлеб, лепёшки, блинчики, «пироги» и всякие вкусности вроде рожков, начинённых миндальной пастой. В Марокко свои аутентичные десерты и их непременно стоит попробовать.

Перечень салатов, закусок и солений Марокко: солёные лимоны, оливки в хариссе, салат заалук, повсеместно предлагаемый салат из помидоров и кумина и др.

Зелёный мятный чай, свежевыжатый апельсиновый сок и кофе Вам предложат везде, а вот алкоголь в Марокко найти сложно, но он здесь не запрещён.